Pollo Teriyaki

El otro día comimos este pollo con Mati, quedó riquisimo. LLeva más tiempo picar la verdura que cocinar el plato y comerlo.

Ingredientes (para 3 personas):

1 cebolla picada grande

1 morrón rojo picado grande

1 zucchini o zapallito en tiritas

1 tomate perita en trozos

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

salsa teriyaki de frasco

sal, aji molido a gusto

aceite.

Preparación:

Calentar un wok o satrén bien caliente. Dorar, en ese orden, la cebolla, el morrón y el zucchini, cuidar que no se cocinen demasiado para que no se ablanden. Dependiendo del tamaño de la sartén se puede sacar la verdura a un plato o empujarla para un lado.

Cortar las pechugas en cubos y dorarlas en la sartén hasta que se cocine por dentro.

Mezclar todo y agregar sal, aji, y dos o tres cucharadotas de salsa teriyaki.

Agregar el tomate perita y mezclar bien. Agregar un par de cucharadas de agua para que no quede seco y cocinar una par d eminutos más. Acompañar con arroz.